1. Abra a máquina e verifique primeiro a aparência. Depois de tudo correto, coloque a assadeira de linguiça em uma bancada firme e plana (mesa de trabalho, balcão). Conecte a fonte de alimentação, primeiro ligue o interruptor da máquina de cachorro-quente, a luz indicadora está acesa, depois ligue o interruptor do motor, o rolo começa a girar constantemente, depois gire o botão do controlador de temperatura no sentido horário, alinhe o escala de temperatura no botão da assadeira com o triângulo vermelho no painel, a luz indicadora de aquecimento está acesa, o tubo de aquecimento elétrico no rolo começa a aquecer, o botão continua girando no sentido horário e pára em cerca de 150 graus, quando a temperatura do assador de linguiça atinge o valor definido, o indicador de aquecimento está desligado e o indicador de temperatura constante está ligado, indicando que a temperatura atingiu o valor definido.
2. As salsichas preparadas com antecedência são dispostas paralelamente entre os dois rolos opostos. Nesse momento, as linguiças começam a virar no sentido contrário ao serem aquecidas. Quando as linguiças são descarregadas, elas não devem ser muito densas e devem ser espaçadas cerca de 10 mm de distância das duas extremidades do rolo. Quando as linguiças são assadas até a maturidade, o sabor da linguiça pode ser cheirado, a cor fica mais escura e as linguiças ficam brilhantes, para que possam ser comidas e vendidas.
3. Geralmente, a temperatura de torrefação do torrador de salsicha deve ser definida em 120-160 graus.
4. Esta máquina geralmente tem dois conjuntos de dispositivos de controle de temperatura, que são controlados separadamente. Quando a demanda de produção é pequena, apenas um conjunto precisa ser aberto e vários tubos na primeira fila precisam ser aquecidos para assar. Se a saída precisar aumentar, os dois conjuntos podem ser abertos ao mesmo tempo para economizar eletricidade.
5. O chassi sob o rolo desta máquina é usado apenas para não aceitar o gotejamento de óleo da linguiça, e a linguiça também pode ser pré-aquecida em horários normais, mas não é adequado colocar a linguiça assada no chassi para evitar o produto acabado fique seco e duro.
6. Durante o cozimento contínuo, limpe o rolo da máquina de salsichas a cada 4-5 horas.
7. Se houver manchas persistentes no rolo, ele pode ser limpo com detergente de água quente ou bola de metal e enxugado com uma toalha.
8. Após o uso, desconecte a fonte de alimentação, limpe a assadeira de linguiça e proteja-a contra poeira.
